Baka vårt proteinbröd
Glutenfritt bröd låter kanske inte så kul, men häng med här. Detta kan faktiskt bli ditt favorit bröd, också! För älskar du bröd lika mycket som vi gör, men vill undvika gluten, mjöl, tillsatser, jäst och socker? Då är det här receptet för dig! Ett saftigt, proteinrikt och mättande bröd som är både enkelt att baka och perfekt att rosta.
Ingredienser
- 7–9 ägg
- 500 g kycklingfärs (1 stort paket)
- 2 msk bikarbonat
- 1 tsk mineralsalt (Celtic eller Redmond)
- 1 dl riven ost (optional)
Så här gör du
- Koka kycklingfärsen i ca 15 minuter.
- Låt färsen svalna (i kylskåp).
- Mixa alla ingredienser till en slät smet.
- Häll smeten i en form och grädda i ugnen ca 20 minuter på 200 g. (Knivtestet, stick in en kniv i brödet– är den torr är brödet klart).
- Låt svalna helt innan du skär upp.
Brödet skivas och fryses gärna in. När du ska äta det rekommenderas att rosta skivorna – då får du en härligt brödlik känsla med en krispig yta.
Tips för extra mättnad
Till skillnad från vanligt mjölbröd blir du riktigt mätt på detta. Varje skiva innehåller runt 10 g protein, och toppar du med en rejäl klick smör och ost får du en stadig frukost eller mellanmål som håller dig mätt länge.
Varför välja detta bröd?
- Glutenfritt & sockerfritt – inga tillsatser.
- Glad mage – du blir inte uppblåst eller däst
- Proteinrikt – perfekt för dig som tränar eller vill ha långvarig mättnad.
- Enkelt att baka – få ingredienser, klart på under en timme.
I vårt Re:Fuel 🔥 program utesluter vi gluten, socker och tillsatser – därför är köpebröd inget alternativ. Det här receptet är vårt go-to när vi vill ha ett nyttigt och mättande bröd som ändå känns som riktigt bröd.
Dela gärna receptet med någon som älskar smörgåsar men som inte mår bra av mjöl-bröd 🩵
Tack för inspiration BeefBoss
