Dags att fira Sveriges Nationaldag med vår favorit tårta. Utan socker och gluten, bara äkta ingridienser, dessutom super enkel att laga.
Börja med tårtbotten
Du behöver:
- 150 g smör
- 2 msk Svensk äkta honung
- 3 äggulor
- 4 ägg
- 4 msk raw kakao
- 4 msk mjölkpulver, utan tillsatser
- Du kan köpa det HÄR. Koden CECILIA10 ger dig 10% rabatt!
- 1 tsk vaniljpulver eller stång
- 1 tsk bakpulver
- Smält smöret, stäng av värmen och rör ner honungen
- Blanda resten av ingredienserna i en bunke
- Rör ner smör -och honungsblandningen i skålen och vispa ordentligt
- Häll över smeten i en smörad ugnsfast form
- Den här proceduren upprepar du en gång till, ifall du vill ha två våningar på din tårta. (vem vill inte det?)
In i ugnen 35 minuter på 170 grader
Pricken över i:et Fudge
Sedan skall vi maxa den med vår special fudge, då behöver du:
- 10 g smör
- 1 msk Svensk honung
- 1 dl grädde
- 2 msk raw kakao
- 1 tsk vaniljpulver eller -stång
- Smält smöret och rör ner de andra ingredienserna
- Låt koka försiktigt under omrörning tills chokladsåsen blir krämig, som en lite mer rinnig vaniljsås, typ!
När kakan svalnat så skär du bort översta lagret (som du med fördel fryser in eller äter upp innan gästerna kommer), genom att skära av toppen kommer tårtbotten att ligga platt mot fatet.
Sedan brer du på generöst med fudge och därefter vispad grädde. På med topp-lagret och upprepa proceduren. Dekorera med Svenska flaggor eller annat pynt. Givetvis kan man toppa med lite bär.
För vår tårta gick det åt drygt 5 dl vispad grädde.
Det här kan vara världshistoriens godaste tårta, men eftersom den inte lurar hjärnan att överäta så blir man ganska mät. Den är minst sagt mäktig. Men god!
Trevlig Sveriges Nationaldag på er allesammans!
Ps Det finns en videon på receptet på min instagram @hejcecilia.se
